Форум » Беседка » Вкусные рецепты) (продолжение) » Ответить
Вкусные рецепты) (продолжение)
Дикая: Давайте здесь писать о вкусных блюдах.И как их говтоить.ммм)
Лада: Корюшка маринованная Корюшку(или другую мелкую рыбу) почистить( отрезать голову, выпотрошить внутренности), промыть, слегка обсушить, обжарить на растительном масле. Не использовать никакой панировки. Обжаривать быстро, не допуская жареной корочки. Выложить в глубокую емкость, добавить кольца сырого репчатого лука и залить горячим маринадом. Для маринада вскипятить воду, добавить тонко нарезанную морковку и кольца репчатого лука, гвоздику, перец черный горошком, душистый перец горошком, лавровый лист, соль, уксус обычный.
Ява: Лада До весны еще далеко! Или заранее готовишься? А в принципе рецепт рабочий. Мы так и готовим (правда иногда панировку используем-тоже нормально).
Лада: Ява ,вчера у Петропавловки видела ресторан "Корюшка".
yuriy: Корюшку у нас можно есть в любое время года! А весной - это Питерский ретуал! Да и огурчиком она весной пахнет сильнее по причине нереста)))Сейчас знакомые фотки прислали! Корюшку жарят...на Белом море ловят со льда))) Москва. Печальный Путин в фартуке на кухне жарит свежие огурцы. Потом не выдерживает! Бросает лопатку с ножиком в сковородку - "Ну, нет в Москве корюшки!!!!" )))
Лада: yuriy ,у меня сотрудница родом из Карелии,они там всегда корюшку маринуют. Кстати,я не чувствую запах огурца от корюшки!!!
Ява: Я традиции соблюдаю , да и весной она действительно имеет неповторимый вкус. Еще это и признак весны!
Лада: Ява ,а разве корюшка у нас в любое время водится?
Патриот: А я в детстве ел корюшку.Только по-простому.Покупали соленую корюшку в собственном соку вроде.Она в ёмкостях таких была.Доставали ее,убирали внутренности,разрезали и на хлеб ее,а сверху яйцом вареным!Вот это было вкусно!
Ява: Рыбаки раньше на заливе часто ловили. Сейчас не знаю-давно там не был, да и дамбу достроили.
Лада: Ява ,а у другой моей сотрудницы муж-рыбак.И она иногда приносила нам рыбацкие оладьи!Это что-то божественное!Их делают только рыбаки из икры.Только не помню,что за рыба.Но это так вкусно!Пальчики оближешь.
Ява: Век живи-век учись. Даже не слышал про такое!
Лада: Ява ,у них,кстати,тоже дача в Вырице!) Я могу узнать рецепт.
Лада: Осетр, запеченный в духовке целиком. Осетра подготовить, для этого срезать ножницами сверху все шипы, затем опустить осетра в кипяток на 1-2 минуты, вытащить и сразу под холодную воду, срезать чешуйки и жучки с боков. Промыть как следует.Обсушить. Натереть солью и перцем.На противень расстелить фольгу, налить немного растительного масла и уложить на нее рыбу и сверху прикрыть той же фольгой. Отправить в заранее нагретую до 200 гр.духовку на 30 минут. Готового осетра выложить на блюдо, украсить. Дополнительно можно подать соус тартар. Вкусно и в горячем, и в холодном виде
Лада: Рождественское вино белое вино - 500 мл; кумкваты - 10 шт.; анис - 2 звездочки; корица - 2 палочки; тростниковый сахар - 80 г. Вино перелить в стеклянную банку, добавить в него нарезанные кумкваты, сахар, анис, корицу и дать настояться не менее 2 часов. Затем перелить содержимое в кастрюлю, довести до кипения и варить 20 минут на маленьком огоньке. Остудить и подавать на стол. Для украшения можно добавить свежие дольки кумкватов и звездочки аниса.
Лада: А на рождественской ярмарке продаются немецкие и австрийские колбаски! И мое любимое блюдо-бигус!!!ням-ням! Кто-нибудь с форума ходил вообще на эту ярмарку???Наверное,нет.
Патриот: Лада пишет: Кто-нибудь с форума ходил вообще на эту ярмарку???Наверное,нет. Раз 10 мимо нее проходил,но так и не зашел,без надобности было. Украшено все красиво было.:)
Лада: Патриот ,а какая надобность может быть? Там просто красиво,интересно,продают различные сувениры,продукты и т.д. разных стран и городов России.Представлены традиционные блюда разных стран. Также там есть каток. Люди отдыхают...
Патриот: Лада,надобность в покупке чего-либо. Там красиво,соглашусь.Но мне такое не интересно.Я не люблю магазины,рынки,ярмарки и им подобные объекты. А отдохнуть я лучше в Вырицу съезжу или в парк схожу.:)
Лада: Патриот ,у тебя друзья хотя бы есть? А то очень странное поведение для 20-летнего парня...
Патриот: Лада,да,у меня есть три верных друга.Мои друзья тоже не ходят по магазинам,они думают так же,как и я.Почти во всем. А я странный человек.
Лада: Патриот ,все осуждают и отрицают что-то новое? Ну хорошо,что вы нашли друг друга.
Патриот: Лада,я отрицаю и осуждаю не все новое,так же и они.Я многое не люблю.И вырос я без роскоши,поэтому сейчас в ней не нуждаюсь.Зачем мне она,если я 20 лет без нее обходился?! Конечно замечательно,они хотя бы не предадут никогда,в отличие от других.
Лада: Патриот ,а что для тебя роскошь? Сейчас такое время,что путешествовать по миру можно и без денег в кармане.И ходить на ярмарку можно ради развлечения,а не за покупками.
Патриот: Лада,многое,от чего я могу спокойно отказаться.Все не описать тут. Нет,это не для меня.Мне такое не нравится ни с деньгами,ни без.То есть путешествовать конечно нравится,но по России. Вместо ярмарки,я лучше протоплю в Вырице печку и посижу напротив красных углей.:)Вообще,ты меня не поймешь.
Лада: Патриот ,не зарекайся.
Патриот: Лада,буду.:)
Лада: Патриот ,посмотрим,что с тобой будет через 10-15 лет.
Патриот: Лада,посмотрим.
Ява: Где ж теперь осетра найдешь? Это раньше они в магазинах были.
Лада: Ява ,а вы были на рождественской ярмарке?
полная версия страницы