Форум » Беседка » Вкусные рецепты) (продолжение) » Ответить
Вкусные рецепты) (продолжение)
Дикая: Давайте здесь писать о вкусных блюдах.И как их говтоить.ммм)
yuriy: Напомнило еще одну великую фразу "Фимка! Неси бланманже с киселем!"
SAG: Сегодня сварили сулугуни, рикотту. Голубеет плесень на рокфорной головке, белеет - на камамберной. Скоро будем ставить эксперименты на постоянных покупателях
Злак: SAG, ставьте. Но сапираби или мукусани обязательно к сей дегустации.
SAG: Это уже дело заказчиков, чем запивать Кстати, вчера купил какое-то то ли крымское, то ли российское вино с составом винограда каберне+саперави. Непривычно, но не в сразу в унитаз. Сегодня выпросил у хозяйки каннеллони, фаршированные рикоттой и шпинатом под соусом бешамель на ужин
SAG: Первый опыт копчения домашнего сулугуни
Злак: А где сапираби?
SAG: Inside
SAG: Наборчик к 14 февраля Супруга колдует над косичками и качоттой с черным перцем.
SAG: Необычной альтернативой в качестве маринада для мяса оказалась сыворотка. Что-то раньше никогда не сталкивался в рецептами на ее основе. Попробовал - понравилось. Благо, этого продукта в достатке каждый день. Правда, для придания оттенка добавил соевый соус, но совсем немного. Получилось отменно. Хотя и свинина своя была, может и в этом дело. Так или иначе, рекомендую попробовать сыворотку как альтернативу ставшим столь популярными маринадам по основе маслянистых жидкостей.
SAG: Приобрели по случаю вакууматор. Надо сказать, долго прицеливались. Не так, чтобы и нужен он в обычном ритме жизни. А вот с учетом ухода в производство продуктов питания, стал просто необходим. Провели тестовые испытания. Очень удобная вещица, как оказалось. Полутушки птицы, сало, сыр твердых пород - все берет на-ура. Птицу, мясо думаем сразу частично изготавливать в фирменном маринаде для утомленных жителей мегаполиса. Как сказала супруга: "Половина из них не умеют готовить, половина- ленятся". "Иногда эти два множества пересекаются"- добавил. Утолим!
полная версия страницы