Форум » Наша Вырица » Походы за грибами и все, что с этим связано (продолжение) » Ответить
Походы за грибами и все, что с этим связано (продолжение)
KSV: Предлагаю эту тему для опубликования своих интересных историй и переживаний во время самой тихой охоты - сбора грибов в наших прекрасных (оставшихся еще) Вырицких лесах. Место действия можно не указывать:). Приветствуются фото главных героев!
dimaskes: SD пишет: Не-не, здорово, в ту кучу обязательно сходим. Пока непонятно когда, но маршрут намечен - это пол/дела. Прошусь в компанию
SD: dimaskes , советую: чтобы в мае идти в поход с АСом с комфортом, а не на износ, нужно совершить несколько прогулок в марте-апреле. Во-первых, потренироваться, дыхалку восстановить (за зиму засиживаемся), во-вторых, аммуницию проверить, особенно обувь. АС всю зиму еженедельно ходит по летней НЗ, по горам, поэтому он натренирован и готов. В 2010-м, будучи на Сахалине всю зиму и ведя малоподвижный образ жизни, я каждое воскресенье накручивал круги по сопкам (по следам снегоходов) - именно чтобы весной пойти с АСом и получить удовольствие, а не муки. А вот Пашу мы тогда уморили изрядно - ибо заплыл жирком в офисе!
dimaskes: SD пишет: dimaskes , советую: чтобы в мае идти в поход с АСом с комфортом, а не на износ, нужно совершить несколько прогулок в марте-апреле. Во-первых, потренироваться, дыхалку восстановить (за зиму засиживаемся), во-вторых, аммуницию проверить, особенно обувь. АС всю зиму еженедельно ходит по летней НЗ, по горам, поэтому он натренирован и готов. ОК, начинаю подготовку)
VT1978: AS , может быть. Белые грузди давненько не видел. И их и вообще солонухи давно не собирал.
AS: dimaskes Прошусь в компанию ОК, только туда не раньше мая видимо, а то и сентября. В октябре еще планирую сходить не так далеко.
yuriy: VT1978, а это что? Ловить надо уметь!)))))))
VT1978: yuriy пишет: а это что? Ловить надо уметь!))))))) Понятия не имею. Говорю же солонухи не собираю и в них особо не разбираюсь. Зачем мне их ловить?! ))))
yuriy: Ну, это на вкус и цвет. У нас маринованные в основном по гостям расходятся. А вот соленые хорошие грибы под рассыпчатую картошечку идут замечательно.
VT1978: Собрался в лес погулять - дождь пошел. Но очень хотелось. Промок, хоть и на машине. Наскреб лисичек на жареху. Еще попадаются осенние строчки (достаточно много), солонушки, видел немного опят и один отличный моховик. Попался один совсем уже умерший красный. Думаю усё на этот сезон с грибами.
yuriy: VT1978, класс! Не помню - сообщал или нет! Лень искать. В крайний раз, мы следы медведя и помет его видели на слудицкой дороге за Посёлком. Будьте бдительны!
SD: Медведей столько развелось, что бдительным быть бесполезно. Надо либо толпой в лес ходить, либо вообще не ходить. А лучше всего удешевить лицензию на отстрел медведя раз в 10 - их быстро перестреляют и съедят. Я в воскресенье видел чей-то помёт (если можно назвать помётом эту кучу, которая на совковой лопате не поместится) у себя в west-Михайловке, метрах в 100 от фермы, которая в углу Красной долины стоит. Может, конечно, это крупную собаку выгуливали, но зачем собака яблоки жрала? Короче, так я и не понял, медведь это или нет, и пошёл дальше.
yuriy: SD, медведи сейчас кучи откладывают в виде коровьих лепешек, состоящих из ягод.
VT1978: Ну последний раз я был в Порожке. Там следов медведей не видел. А большое количество следов пребывание медведей и не только их за Поселком наверное обусловлено в том числе и тем, что там много грунтовых дорог на которых следы зверей хорошо видны и долго сохраняются. Столько следов как за Поселком на дорогах я не видел никогда. Хотя конечно и зверья там много. А грибы должны еще быть. Опята, говорят, есть. Мне тоже попадались. Не так много и какие-то не совсем красивые, как на картинках, но попадались. А вчера в центре города на Петроградке на газоне увидел опята. Посовещавшись решили, что точно они, без ошибки.
yuriy: Я в этом году закончил сезон раньше, чем в прошлом. И, если честно, (может кто и не поверит)))) насобирался я в этом году. А в прошлом еще 17 октября ездил. В городе заморозка не было. Приезжаю в Посёлок...... - 7. И все равно нашел!
Рыбак: Эти фото самые лучшие. Посолить и съесть...
yuriy: Был сварен волшебный супчик из белых грибов! Солим мы другие))) Каждому грибу свое место)
dimaskes: Эти можно есть в виде грибного карпаччо (сок лимона, оливковое масло, соль перец - на сырые ломтики и в рот)))
SD: Что проходит безнаказанно с сырыми шампиньонами, не всегда допустимо для болетовых. Я бы белые всё-таки подвергал некой термообработке (либо засолке). ИМХО
dimaskes: Белый можно, главное чтобы был крепкий и не старый )
SD: dimaskes пишет: чтобы был крепкий и не старый ) мне же не замуж за него выходить, а есть )))
SAG: Надо старый гриб переименовывать из "обабка" в "одедок"
SD: А как, простите, называть молодые подосиновики в форме....толстой спички?
SAG: Могу предложить термин "фаллосовичок":)
SD: О! Отлично! Есть колосовики, есть... разные грибы есть. Опять же, от термина плодородием веет. "Хлеба зафаллосились..." Ладно, надо заканчивать, пока Мара не увидела. А то выгонит с форума, и будет нам в наши годы неловко как-то...
VT1978: Я лично никогда не ел сырые грибы. Даже белые. Но знаю, что едят. Впрочем, всякое бывает. Кто только что не ест.
SD: Я ел карпаччо из говядины с шампиньонами. очень вкусно. Слышал про салат из сырых лисичек. Думаю, что тоже допустимо. Слышал истории о заблудившихся, которые на грибах держались неделю - сырых, разумеется. Скорее всего есть можно, но это всё немного экстремально.
Ява: Внесу свою лепту в развитие темы. Сейчас гулял с собакой в перелеске за домом за 20 минут наковырял на канавке 12 маслят. Качество отменное! Завтра суп сварю. Так, что грибы пока еще есть, правда морозы обещают, хотя я и в начале ноября (в бытность свою) под Лугой мороженные красные и подберезовики собирал.
VT1978: Год на год не приходится. Вот в прошлом году в первой декаде октября грибов было навалом, а в этом году уже и в сентябре грибов по сути не было. Ну если сравнивать с июлем и августом . А грибы действительно есть. Правда главным образом про опята пишут. Но маслята тоже из числа последних бойцов. Это да.
yuriy: SAG, обабками называют грибы типа подберезовика в некоторых районах. Например, на Ураде. VT1978, я ...вернее закусывал сырыми рыжиками на Байкале. Ява, браво! Удачного супчика!
SD: На Урале многие вещи странно называются. Например, у нас в огороде - клубника, в лесу - земляника. У них и то, и другое - в лесу, а выращенная в саду - это виктория. Почему? Обабки в нашей местности - рыхлые, немного дряблые подберезовики. Их собирают, когда грибов мало, чтобы хоть что-то было. Кстати, варево из них вида жуткого, но вкуса отменного! Проблема у обабков одна - их от леса до кастрюли донести очень сложно, в кашу по пути превращаются.
полная версия страницы