Форум » Наша Вырица » Походы за грибами и все, что с этим связано (продолжение) » Ответить
Походы за грибами и все, что с этим связано (продолжение)
KSV: Предлагаю эту тему для опубликования своих интересных историй и переживаний во время самой тихой охоты - сбора грибов в наших прекрасных (оставшихся еще) Вырицких лесах. Место действия можно не указывать:). Приветствуются фото главных героев!
yuriy: В известной группе вк довольно много позитивных сообщений из разных районов ЛО. Особенно много про второй слой осенних опят. В Луге есть болетовые. Так что есть у нас или нет будем сами проверять)))
VT1978: Не прошло и года и в эту группу добавили. Посмотрел. Много позитива. Боюсь только на серьезную прогулку уже не выберусь, а так погулять результата не даст.
yuriy: Я можно сказать в лесу живу. Так что поброжу без усилий. Если, конечно, лить, как из ведра не будет. Но, в осинники уже не поеду (пойду). Там глаза сломать можно и из под листьев грибы не видно. Хоть там и растут мои любимые волнушки и гладыши.
yuriy: Ходил в субботу. Грибочки есть))) Фотоотчет позже.
VT1978: yuriy , отлично. Завидую. Я вот в этот раз так и не собрался. Из машины на лес посмотрел и все.
yuriy: Фотоотчет о тихой охоте в эти выходные. Всем удачных лесных походов)
dimaskes: А я сегодня заезжал ненадолго на свою стройку, шёл мелкий дождь, но я не сдержался, и зашёл в лес, далеко идти было мокро, поэтому обошёл близлежащие знакомые грядки с непризнанной нашими грибниками трубчатой лисичкой. Я этот гриб очень уважаю)
VT1978: dimaskes , я такие лисички никогда не собирал. И вроде и не видел. Хотя может не обращал внимания. А вот т.н. черные в том году брал, пробовал. Особого впечатления не произвели. Эти вроде как-то по мясистие что ли.
dimaskes: Да эти мясистее, можно и пожарить. Я сушу и их и чёрные, как грибная приправа - нет равных. Растут они у нас повсеместно, просто глаз надо настроить, гриб очень незаметный.
yuriy: Лисичка ворончатая (трубчатая). Никогда не собирал.
dimaskes: Юрий, и правильно! Мне хоть что-нибудь останется
VT1978: Прокатился сегодня утром в лес полюбоваться осенью. Опят огромное количество. Они конечно такого уже не вполне товарного типа, но что делать. Из других грибов - несколько сыроег, волнушки и грузди. И целая одна лисичка. На обратном пути попил чаю на берегу Оредежа. Осенью это место особенно красиво. П.С. На станции видел продавали несколько моховиков и один красный. Так что не удивлюсь если Юрий опять моховиков наберет. А яудовлетворился опятами. Наварил, не знаю что с ними делать.
VT1978: Будет возможность обязательно за опятами вырвусь еще. Такие поганки с виду, а вкусные. Шансы уменьшаются из-за таких злых дождей, но еще есть.
SD: Из опят надо похлёбку (солянку) варить. Никакие другие грибы так не подходят для похлёбки, как опята. Главное, не пожалеть хороших колбасных изделий (3 вида минимум), обязательно чабрец, а макароны только бантики. Причём варить отдельно, альденте и потом крутым кипятком промыть, чтобы лишний крахмал убрать. Картошки много не надо, а лук не жалеть.
VT1978: Если наберу - попробую приготовить.
yuriy: Кто-нибудь еще ходил в лес?
VT1978: Заскочил едва ли на час в лес. Туда же у Порожка. Увы и с опятами все. Померзли. Еще очень много, но уже мясо. Наскреб половину корзинки. Друзья были со мной - даже собирать не стали. В озерце поселились бобры. Раньше не было. Настроили хаток и деревьев повалили немерено. Я думал что кто-то порубил - нет, бобры. Встретили медведя. Белого.
yuriy: А я, несмотря на холод и утренний снежок сегодня был недалеко от Посёлка. Результат - горькушки, несколько лисичек и один польский гриб.))) Вчера на берегу реки видели много осенних строчков и несколько сыроежек.
yuriy: Вот осенний фотоотчет о крайних грибочках 2017. 21-22 октября 2017.
VT1978: Лес не отпускает
yuriy: Только осенние строчки не берите. (На верхних фото). Они ядовиты.
SD: Впервые в жизни солил грибы, и вчера решил, что пора попробовать. Прежде чем угощать, надо на себе испытать. Налил рюмку, вспомнил всех "родных и близких" - так получилось, что все они женщины всевозможных возрастов... И со словами "так вам всем и надо, будете знать..." закусил этими грибами. Ничего, живее всех живых, сижу пишу. Грибы, кстати, вкусные оказались. И эффект странный - настроение как-то улучшилось, повеселел. Чего я там насолил?..
yuriy: SD пишет: Чего я там насолил? И чего нОлил?
SD: yuriy пишет: И чего нОлил? был у меня случай - подали к жареным лисичкам Мартини бьянко. Хуже придумать невозможно! так что к солёным грибам понятно yuriy пишет: чего нОлил
yuriy: Это что! Мы как-то (давно это было) кровавая мэри закусывали жаренными колпаками!
SD: Это нормальное сочетание. А вот приторно-сладкий Мартини да с лисичками в сметане - это как в уху малиновое варенье добавить
yuriy: Морозно...похоже, что в этом разделе скоро перейдем на обсуждение грибных заготовок, рецептов и мифическом собирании зимних опят)))
VT1978: Тут и так было два активных частника (что и не так мало ). К слову об опятах и об обсуждении. Опята собранные в субботу оказались совсем не такими вкусными чем собранные там же за неделю до этого. Вчера доел, но без удовольствия. Может старость сказалась, может что подморозило.
yuriy: Как говорят микологи - старые грибы собирать нельзя. Я с ними согласен.
VT1978: А какие еще есть грибы как не старые в конце октября :-))) Не тот случай. С различными теориями знаком, в том числе и про опята. И даже придерживаюсь в некоторой степени этих теорий Грибы были средние и еще светлые.
полная версия страницы