Форум » Наша Вырица » Походы за грибами и все, что с этим связано (продолжение) » Ответить
Походы за грибами и все, что с этим связано (продолжение)
KSV: Предлагаю эту тему для опубликования своих интересных историй и переживаний во время самой тихой охоты - сбора грибов в наших прекрасных (оставшихся еще) Вырицких лесах. Место действия можно не указывать:). Приветствуются фото главных героев!
yuriy: Я тоже всю эту живность потреблял в Китае и во вьетнамской кухне)))) Очень многое очень вкусно. А по поводу грибов ... - вчера разговорился с Уральцами - Чусовой, Лысьва, Горнозаводск, Тёплая гора, Пермь....у них больше преобладают и ценятся рыжики и маслята, коих в избытке. Солёными рыжиками угостили и пельменями)))))))))))
Хуесосенко: yuriy пишет: потреблял в Китае и во вьетнамской кухне)))) Очень многое очень вкусно. А по поводу грибов ... - вчера разговорился с Уральцами - Чусовой, Лысьва, Горнозаводск, Тёплая гора, Пермь....у них больше преобладают и ценятся рыжики и маслята, коих в избытке. Солёными рыжиками угостили и пельменями)))))))))))
Ява: Раньше я у нас рыжики собирал, а теперь редко попадаются и очень много червивых. А косоглазых побаиваюсь, того и гляди Дружком накормят. Может и вкусно приготовят, но не могу.
yuriy: Так и я про то, что рыжиков мало и большинство червивые. На удивление - минувшим сезоном больше было и встречались чистые. А кухню надо употреблять, конечно у нормальных ...кхе...косоглазых. И уж конечно не у нас в псевдокитайских ресторанах. Настоящей китайской кухни у нас не может быть в принципе - пожарные запрещают))) А нормальные готовят при тебе и то, что ты выбрал сам - свежее или даже живое. Готовят они на огромной температуре. Все продукты рубятся на маленькие кусочки. Поэтому готовятся минуты и иногда секунды. Есть и кухни, где на середине стола печка и сам готовишь - на свой вкус и нужной прожарки. Вот так мы это делали в Северном Китае)
Ява: И все таки лучше "шашлычек под коньячок", чем всякая экзотика.
yuriy: Песня, конечно, позитивная)))Но под шашлычок лучше белое хлебное вино))) А как таковой (я их кухню не отстаиваю))) шашлык у них тоже есть. Есть и европейская кухня. Мир то на месте не стоит. И всё-таки о грибах. Сегодня сварили из сушеных Вырицких грибочков....иду за третьей тарелкой...
Ява: А я сегодня картофельные котлеты с грибным (из Вырицких белых) соусом!
yuriy:
AS: Эх, Китай... 5 месяцев не был, проголодался. Но в НЗ китайцев полно и пожарники все разрешают, т.ч. по очереди индийский ресторан и китайский. А устрицы это супер. Только они очень дорогие, но в наших краях можно набрать и есть, прямо на берегу океана. Но можно и купить и с пивом. Прямо сейчас этим и занят :) А мидий тут завались
yuriy: Уважаемый AS, а на том снимке, где Вы имеете удовольствие жадно поглощать устрицу....что там за качанчик заморской "капустки"?
Ява: А мне как-то фото с грибами больше по душе, чем с "вустрицами" - не лезут в глотку и все тут.
yuriy: В Вырице строчки начались
Ява: Много надыбал и где, если не секрет?
yuriy: Поделиться "секретом" не могу. Ибо я ничего не надыбывал. Просто видел несколько штук)))
Ява: Понял. Жалко. А то первые грибы можно было поискать.
yuriy: На самом деле много "первых" грибов в районе Вырицы никогда неудавалось найти...так...штучно...
Ява: Я и удивился. Подумал-может климат меняется и сроки появления грибов тоже.
yuriy: Ничего! Не успеем оглянуться, как колосовики пойдут, а потом и плотный слой лисичек. А там уже и до постоянных грибов недалеко!
yuriy: Я вчера лисички видел!!! Рано то как!
yuriy: Колосовики пошли !!!
Лада: yuriy ,а мои 4 подберезовика нашли!
Патриот: yuriy,много нашли?)))
yuriy: Со светлыми белёсыми шляпками?
Лада: yuriy ,не знаю.их засушили до моего приезда)
korg9: Где???? Колосовики????? Трындец, пока я в отпуске - все мои!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! До 29 июня не сметь!
yuriy: Все за боровичками!!!!!!!
Жека: Вчера возил батю по грибы. Через три часа приехал за ним. Итог - одна сыроежка.
yuriy: Колосовики - вещь коварная! Скоро за лисичками, а потом и в полную силу все грибы пойдут!)))
Патриот: В Ковшово продают куча красных грибов и белых. Надо будет сходить в лес на неделе,грибы идут.
VT1978: Пользуясь случаем и учитывая призыв уважаемого Юрия, хочу спросить - а кто-нибудь находил в наших местах действительно много боровиков (именно, а не просто белых)! Я вот лично знаю только одно место где боровики бываю - лет 10 назад нашел там штук 50-60. Но это один раз. Все-таки боровики у нас редкость! Или я не прав?
полная версия страницы