Форум » Наша Вырица » Походы за грибами и все, что с этим связано (продолжение) » Ответить
Походы за грибами и все, что с этим связано (продолжение)
KSV: Предлагаю эту тему для опубликования своих интересных историй и переживаний во время самой тихой охоты - сбора грибов в наших прекрасных (оставшихся еще) Вырицких лесах. Место действия можно не указывать:). Приветствуются фото главных героев!
yuriy: VT1978, Вас кормили неправильными солёными грибами! Я не встречал ни одного человека, который бы устоял перед моими солёными грибами! А девки на работе теперь только из-за них за мной и бегают!
VT1978: yuriy пишет: А девки на работе теперь только из-за них за мной и бегают! Только ради этого аргумента в следующем сезон насолю Мама у меня солит превосходно. Я их могу поесть, могу ими закусить, но так без фанатизма.
Жека: yuriy пишет: только из-за них за мной и бегают! А больше не из-за чего,да? :)
Ява: А маслята сушеные хороши! Суп как из белых. Солю ассорти. Начиная от сыроежек и заканчивая черным груздем. Сопливые практически не солю. Но самое главное пропорции соблюсти, тогда вкусно. Как закусь - самое то!
yuriy: Ява! Непритязательная сыроежка вообще незаслуженно задвинута на второй план. Не Бог весть, конечно, какой трофей! Но, на сковородке и в соленье великолепна!
Ява: С нее самый вкусный рассол, да и соленые то же вкусно. Правда я только колпачки крепкие беру и в солку и на жареху. Как то засолил чисто волнушки - ассорти лучше пошло. А на работе в момент баночку уминают!
yuriy: Так ясен пень, что только нераскрывшиеся шляпочки! Тоже ассорти солю!
f44: yuriy пишет: Тоже ассорти солю! Cогласен,ассорти хорошо,но отдельно засоленные рыжики,да сырым засолом очень даже.
Ява: Рыжики теперь редко хорошие попадаются, также как белые грузди. В основном червивые.
f44: За рыжиками специально езжу пару раз за осень в кингисепском направлении,они там боровые,толще волнушек.
yuriy: Дамы и Господа!!! Я в последнее время несколько охладел к маринованным. Но, сейчас открыли баночку маринованных молоденьких подосиновиков в ассорти с микроскопическими лисичками! Остренькие! Приятно хрустят и тают во рту! Спасибо дедушке лесу - кормильцу!
Патриот: SD пишет: Маслята не люблю - руки перепачкают, все остальные грибы перепачкают, мусор к ним прилипает, шкурку надо снимать. Ну их, сопливых... В этом плане,да,согласен.Особенно тогда,когда они росли в песчаной почве. yuriy пишет: Патриот, срезать или выкручивать - это извечный спор,...что нужно аккуратно выкручивать..., Иногда и без мха в почве огромная ножка остается. Потом гниёт там. Лично я только выкручиваю и дырочку аккуратно прикрываю мхом/листьями/иголками. Никогда грибница не портилась. Советую почитать книгу "Лесные дива" Константина Фёдоровича Яковлева. Если выкручивать,то на ножки остается много песка,земли и т.д,нужно очищать каждый гриб(частично),что б не пачкать все остальные грибы. А я сначала аккуратно раздвигаю мох,либо почву,затем смотрю где заканчивается ножка и там срезаю,потом все аккуратно прикрываю лесной подстилкой.Видимо у каждого свой способ.)) Спасибо,надо будет взять в библиотеке.:)
yuriy: Возьми))) И ещё совет. Ты не думай - сам себя к этому заставил только минувшим летом. Как оказалось... и никакое это ни пижонство! Наверное, все знают, особенно ближе к осени, сколько листьев, иголок и другого сора в корзине оказывается. Всё это в купе с сыростью впитывается и прилипает к грибам, превращая их в некрасивое месиво. Сколько раз подмечал. Нужно относиться к Лесу с уважением. Ни в коем случае не бегать в порыве собрать, как можно больше. Нужно отдыхать, наслаждаясь природой. И трофеев больше будет и пользы для здоровья. А чтобы той самой грязи не было в корзине - накрывайте её чистой тряпкой или кухонным полотенцем. Сами удивитесь, поглядывая в корзинку, сколько на тряпке лесного мусора. Отряхнул и снова грибы под неё клади. И мороки дома в разы меньше. И грибочки будут иметь аппетитный и красивый вид!
Патриот: yuriy, Спасибо за совет.)) Абсолютно согласен!Для меня поход в лес,это прежде всего отдых,отдых от цивилизации,от людей,какое-то уединение с природой!А еще,я люблю спать в лесу,такая тишина,птички,шелест травы,вообщем благодать.Раньше мы все семьей ходили в лес на несколько дней,было здорово!Кипятили воду в котелке,ели тушенку с картошкой,спали в советской палатке!Было здорово!!Я бы вернулся назад,если б было можно....
yuriy: Патриот, отставить уныние! Уныние - это грех! А посему надо сделать так, чтобы было ещё много палаток, ночных костров и походов!
Патриот: yuriy,это воспоминания. Таких уже не будет,но а другие,конечно будут!Этим летом собираюсь в длительный поход,хочу уйти на неделю.:)Пока думаю,куда.Мне очень нравится место в Поселке,где пороги.
yuriy: Полное уединение там вряд ли получится найти. Если только не в выходные. Хотя несколько занятных встреч с хорошим людьми у меня в лесу встречалось.
Патриот: Полного уединения там действительно не найдешь скорее всего,но место мне все равно там нравится.:)И купаться хорошо...
yuriy: Да. Места очень хорошие. Одни из самых лучших природных Вырицких мест.
Патриот: Соглашусь.А еще мне нравится в Слудицах место,где омут с обрывом.Знаете его?
VT1978: Все в жизни циклично. Раньше я ходил с отчом с лес. Теперь отец все реже выбирается в лес, но я теперь хожу со своими детьми. Ну как хожу - больше на себе таскаю. А места Вырицкие действительно красивые, хотя и не самые грибные.
yuriy: VT1978, трофеи не самое важное. Хотя многие спрашивают - "Юр, ты где в Вырице столько грибов берёшь?" Но, главное. И это самое главное - что Вы детей в лес с собой берёте! Это теперь очень важно!
VT1978: yuriy , шутки-шутками а у меня родня не очень то в лес ходит. Говорю тестю - пойдем мол в лес, нет говорит я лучше посплю. Вырицкие друзья тоже очень редко выбираются в лес. И многие так - ладно когда хозяйство, дела, но как правило сидят на участке и все. Для леса всегда можно время выкроить. А дети - им все нравится, люди подневольные. Взял ребенка и пошел.
yuriy: VT1978, абсолютно согласен. я, если после трудовой недели, в лес часиков в пять утра в субботу не сорвался в лес, то потом жутко мучаюсь. День лета потерян. С природой не пообщался. Грибов не собрал...Ну а дети...их постепенно надо. Далеко с ними пока нельзя. Но, скоро - хрен им а не телик и комп., - маршбросок-прогулка по лесам...с привалами естественно, и научно-познавательным изучением Мира нашего)))
VT1978: yuriy , точно! Единственное я в часиков 7-8 выхожу обычно. Один минус у гребного сезона - за осенью идет зима. А зимой холодно!
Патриот: yuriy, yuriy пишет: Но, скоро - хрен им а не телик и комп., - маршбросок-прогулка по лесам...с привалами естественно, и научно-познавательным изучением Мира нашего))) Я так почти и вырос:))
yuriy: Ну а как? Пропадут иначе.
Ява: А я так вообще последнее время в лес часов в 10 хожу, а бывает , что и во второй половине дня. Для прогулки великолепно, а грибов на своих местах всегда найти можно (да теперь уже много и не надо).
yuriy: Не. Я утром. Невысыпон, конечно. Но поздно пойдешь - зачастую жара, слепни, багульник! Да и времени жаль. Дел много. Поздно пошёл - день потерян...
Ява: Раньше тоже так ходил, а теперь часика на два и домой. А поскольку до леса близко, то обычно корзиночку небольшую набираю. Да слепни есть, зато гнуса мало и сухо.
полная версия страницы