Форум » Наша Вырица » Походы за грибами и все, что с этим связано (продолжение) » Ответить
Походы за грибами и все, что с этим связано (продолжение)
KSV: Предлагаю эту тему для опубликования своих интересных историй и переживаний во время самой тихой охоты - сбора грибов в наших прекрасных (оставшихся еще) Вырицких лесах. Место действия можно не указывать:). Приветствуются фото главных героев!
yuriy: Строчочище! А вот со сморчками у нас что-то слабенько.
Тринити: Вкусное сокровище? )Долго выращивали, если оно было у калитки? Поливали?)
Demon556: yuriy пишет: Строчочище! А вот со сморчками у нас что-то слабенько. :) Сморчки тоже растут, на соседском участке неоднократно вырастали, но не каждый год и строго в одном месте. Причем на лужайке. Может, они лес не любят? Тринити пишет: Вкусное сокровище? )Долго выращивали, если оно было у калитки? Поливали?) Очень вкусный. Пожарили просто с луком, не отваривая. Он очень много воды отдал, получилось что-то очень похожее на белые грибы в сливочном соусе. Обалденно вкусный гриб был, хорошо, что большой :) Поливали кровью покушавшихся на. Летом регулярно людей гоняю от забора: чего надо? А мы тут грибы собираем, нам сказали они тут растут. Одну тетку чуть не побил. Тянулась вся уже между палками забора - никак не дотягивалась до гриба, который ВНУТРИ рос. Фигею с таких. Сейчас уже собирал красные и лисички, может ещё слой белых будет. В Вырице.
андрей-колесо: Demon556 пишет: Сейчас уже собирал красные и лисички, может ещё слой белых будет. В Вырице. ???? Такое впечатление, что на грибы Вы подсели...
yuriy: Сегодня у "Техноложки" тетка продавала боровые белые. Сказала из под Выборга. А мы чем хуже? Пора на "охоту"!
ОльгаК: Пора-пора!!!
yuriy: В леске у третьей платформы вчера горькушки видел! Не рано ли!
андрей-колесо: В году 1974 -м в апреле месяце, у меня на канаве (сопляком был) мужик Петя нашел подберезовик , причем большой. Только только пошел березовый Сок
скляр: YURIY пишет: "В леске у третьей платформы вчера горькушки видел! Не рано ли!" А я точно помню: в школьные годы чудесные в середине июля ели уже соленые горькухи-сыроехи, с первой молодой картошкой.
KSV: В субботу видел в центре мужичка - торговал 1 красным грибом и лисичками, по высоте - 2-3 см:).
Евгений 8973: Ходил с супругой в субботу погулять по лесу, посмотреть, как ягоды (в каких местах лучше будут). Видели несколько горькух.
yuriy: Есть лисички, горькухи и боровые красные.
Demon556: Вот ещё загадка: почему в Вырице лисички растут такие мелкие? Редко-редко попадется нормального, и то условно, размера!
yuriy: Уважаемый, Demon556, ерунда это полная. Маленькие лисички примерно две недели стоят. Иногда почти как плесень выглядит. После этого они растут в полный рост. А если у Вас они всегда маленькие - значит по Вашим грядкам не Вы один ходите. Фото лисичек из вырицких лесов.
ОльгаК: yuriy мне теперь лисички по ночам будут сниться, пока выходные не настанут))
yuriy: И другие грибочки скоро пойдут :) Я принес тебе подарок - Мокрый след на ржавой крыше, Крик, который не услышишь, Взгляд усталый на ладони, Ветер, на котором кони Мчаться в небо перестали, Руки, что их не достали, Утро с ночью на перроне.
Demon556: Неплохие лисички. Но это за Поселком, наверняка. Там я мелких и не помню - встречал ли? А в ближних окрестностях я в детстве на две недели примерно оставлял найденные лисички - размер не менялся, так и увядали.
Бродяжка: Юрий, грибочки в нижнем ряду фото это уже по материалам прошедших выходных или прошлогоднее? :)
yuriy:
yuriy: Все дело в лесу. Хотя я и в самом Поселке и на третьей платформе достойные лисички тоже находил. А однажды я нашел настоящее чудо на улице Ленина. Нашел лисичку которая выросла в стеклянном флаконе с очень узеньким горлышком. Типа как от одеколона. Эдакий "кораблик в бутылке."
korg9: Дело не только и не столько в лесу. Несколько историй есть, когда люди проходили буквально в нескольких шагах чуть ли не толпой мимо прекрасных полянок и канав с ценными породами грибов в ну очень большом количестве. И были шокированы несколько "случайным" появлением меня с корзиной, скажем, с подберёзовиками, красными и т. д. и т. п. потом стал нарочито прятаться от подобных...
Евгений 8973: "Тихая охота" - дело очень интимное. Я стараюсь, чтобы меня даже не видели. Не говоря уж о том, что я насобирал. И особо меня бесит, когда вокруг носятся стада короедов и ОРУТ!!!
yuriy: Уважаемая Бродяжка, эти грибочки дела минувших лет. Уважаемый Евгений 8973, я с Вами абсолютно согласен. Мой спутник на тихой охоте - верный пёс. Вчера вечером после работы прогулялся с ним недалеко. Результат: некрупные лисички на жаренку и большой старый боровой белый. Белый оказался чистым.
yuriy:
Eva: Сегодня тоже прогулялась в лес. Немного лисичек сыроежки и летние опята.Два подберезовика очень старые и червивые.
андрей-колесо: Eva !!! Люблю грибы больше больше мяса. На худой конец (Даже на мой) Можно Кукушкин Лен поесть
Тринити: Сегодня на станции сидел мужик ( который всегда грибами торгует ), так у него огромная корзина подберезовиков и маслят!!! ( странно , что уже маслята пошли...)
yuriy: Всяко быват. Места-то знатные.
yuriy: В выходные был на "лисьей охоте". Немножко наохотил. Более подробный отчет предоставлю в ближайшее время.
yuriy: Фотоотчет о "лисьей охоте" 3 июля. Часть первая. Воскресенье выдалось солнечным и жарким. Не самая лучшая погода для дальних лесных походов. Но выходной было упускать жалко. По дороге до "лисьих троп" были найдены останки "птеродактиля". Наверное это был лось. Относительно недавно его в том месте не было. Наверное, его кто-то съел... В лесу тишина. Не видел ни одного грибника. В лесу огромное количество комаров и других летающих и кусающихся тварей, а также тех кто на них охотится...От гнуса кстати спасает "ДЭТА" в оранжевом аэрозольном болончике. А потом пошли первые лисички. Растут в смешанных дебрях - осиновый и еловый лес. Попадались и большие семейки. И другие обитатели.
yuriy: Фотоотчет о "лисьей охоте" 3 июля. Часть вторая. ...шел пятый час лесного похода и "лисья охота" подходила к концу. Встретился в лесу и памятный знак Нашим Героям. В 1941 - ом году в неравном воздушном бою здесь был сбит наш самолет. Лесной поход был завершен. Предстояла кулинарная мУка. И еще корзиночка "замесить и нарубить" ....все на "охоту"!
Жека: yuriy пишет: Встретился в лесу и памятный знак Нашим Героям. В 1941 - ом году в неравном воздушном бою здесь был сбит наш самолет. А как его найти,есть может координаты? ....все на "охоту"! А я вот в прошлом году пару раз ходил.А до этого, лет 15, точно за грибами не охотился. Лисичек вообще никогда не встречал.Хотя может и встречал,но думал,что какие нибудь свинухи,и мимо проходил. Для этого дела учитель нужен,а то поганок принесёшь.Бледных или румяных. :)))
андрей-колесо: yuriy Всего хорошего должно быть много. Очень Много! Просто до .....!!!
нат: А может и встретимся все на тихой охоте,накроем поляну,Юрий соберет грибы,Колесо принесет первый огурец,Дикая споет про лес и солнышко
андрей-колесо: нат Я Согласен . Но Это будет 1-й . Первый огурец....! и очень лесная поляна . И ДИкая не просто солнышко . А Все солнышко несколько раз
yuriy: В лесу сушь. Кроме лисичек попадаются червивые сыроежки. Нашел один трухлявый летний белый. За тихую охоту чуть не поплатился укусом в руку гадюки. Фотоотчет в ближайшее время.
Тринити: В воскресенье на станции около книжного мужчина ( постоянно который торгует грибами) продавал огромную корзину целую красных.... Не маленьких.Где он их набрал???....Все знакомые в один голос твердят,что грибов нет.
KSV: Думаю, направление либо за Минами либо в сторону Чащи. Бывают "всплески" гриба в одном определенном месте. Я обычно смотрю, один чел.торгует - еще не сезон, а если несколько - пора в лес:)
Тринити: Да, он где-то в сторону Мин и живет...Видела я его с корзиной,заворачивал к дому...)
yuriy: Июльские походы по лесам близ Вырицы. И конечно это лисички. Засуха знаете ли. Другие приятные дары лесных дорог. Были и другие находки. Валялось на каменной дороге и все равно погибло бы. Кто же обранил то? Уж не она ли Лисички очень хороши в жаренке. Приятный аромат и специфический, присущий только лисичкам сладковатый привкус. Чистить теперь их до самого...этого самого! Пришлось звать более опытных помошников. Надо хорошенько помыть. Хороши они и без кортошки. С лучком и морковочкой. Да и еще чего к столу подать можно. Скоро и другие трофеи начнутся!!! Все в лес!!!
Калинка: yuriy пишет: Все в лес!!
KSV: Черника постепенно отходит - через недельку пора будет и красную ягоду собирать - бруснику. А так в лесу - сухо. Десяток сыроежек на моих грядках
TAYURA: Сегодня видел у рынка мужика, который продавал 2 кучки красных. Непонятно где он их взял, в лесу никакого намека на "благородные грибы". Хотя сегодня набрал молодых сыроежек на жарюху.
yuriy: В субботу, 6 августа - лесной поход по вырицким лесам. В лесах жуткий сухостой. Поверхность словно порох! Облазил все свои места. Осинники, ельник, смешанные леса - везде пусто. Лисички либо переросшие под мхом, либо засохшие. Когда уже и не надеялся - нашел три великолепных подосиновика. Один средний и два больших. Оказались чистые. Вот и весь улов. Сегодня утром шел сильный дождь. Правда, тут надо неделю лить, чтобы грибы начались. Будем надеется.
Eva: Ходили в лес.Итог 1 красный.Лисички старые не брали и сыроежки тоже.Очень сухо ,жарко и тьма комаров.Черника еще есть,крупная и сладкая.
Евгений 8973: Ходил за вениками. Веники набрал, а также черники набрали - нашли очень хорошее место. Ужасно сухо даже там, где всегда чавкало. Нашёл горсть лисичек, пару хороших сыроежек и 2 чистых ( + выкинул 2 червивых) подберёзовика. Еле-еле на похлёбку... Брусника местами на вкус уже почти нормальная... Вырвут её с корнем ещё недозрелой...
yuriy: А я в субботу во чего нашел. Все в лес!!!
yuriy: Субботу, 6 августа. Лесной поход по тем же вырицким лесам. В лесах жуткий сухостой. Поверхность словно порох! Облазил все свои места. Осинники, ельник, смешанные леса - везде пусто. Лисички либо переросшие под мхом, либо засохшие. Когда уже и не надеялся нашел три великолепных подосиновика. Один средний и два больших. Оказались чистые. Попытка собрать в ельнике подсохшие лисички едва не закончилась плачевно. А именно - встречей с уже упомянутой мной змеюкой. Не смотря на мои уговоры змей упорно не хотел уползать и лисички остались засыхать дальше... На обратном пути встретил трех грибников на привале. На троих у мужиков был один плохенький подберезовик и ноль семь Вот и весь улов. Хорошо хоть своих жарёнкой накормил...
yuriy: Плотный слой сыроежек начался!
Eva: yuriy спасибо!Завтра схожу, может и красненькие пошли.
Eva: Не удержалась))) Сходила сегодня.В лесу сухо.Грибов практически нет.Но несколько красавцев на жульен нашла.
Тринити: Eva Ничего себе!!! А змей в лесу нет? Надо идти)
Eva: Весь ужас в том что есть((( тоже думала , что их нет, а сегодня рядом с участком увидела
Marja: Лисички и иногда белые, любимые грибы финнов. Но русские и эстонцы своим примером приучили их есть и остальные грибы , а также массово собирать лесные ягоды и ловить пресноводную рыбу , о которой они говорили сорная рыба.
yuriy: Про любовь финов к лисичкам слышал, а вот про белые....слышал, что они называют их как минимум поганками и в лесу их, даже когда косой косить можно, никто не собирает... В выходные набрали гуляя на 3-платформе немного лисичек сыроежек и один подберезовик. Народ несет, я видел, на 46 км и вроде с Красниц.
скляр: В прошлую пятницу в Кауште продавали красные и немного белых.
скляр: Я в минувшее воскресенье совершил поход за грибами в свем саду. Весной жена купила мицелии вешенки, посадили с надеждой на авось. И вот повылезали: http://radikal.ru/F/s45.radikal.ru/i108/1108/5b/747a1df8aca4.jpg.html http://radikal.ru/F/s001.radikal.ru/i196/1108/46/36afc158c52a.jpg.html http://radikal.ru/F/s005.radikal.ru/i211/1108/b1/1ea3db019439.jpg.html http://radikal.ru/F/s014.radikal.ru/i327/1108/2c/e352f2d90707.jpg.html http://radikal.ru/F/s006.radikal.ru/i215/1108/ea/fb10a1e104ab.jpg.html Вкус - спьсьфицський!
yuriy: А как Вам такой вариант?
скляр: Тоже вешенки? У Ваших шляпки ровные и ножки длинные. А по цвету вроде они.
yuriy: Это вешенка лесная
скляр: Вижу, в дальнем углу корзинки. Во вторник, уже после 8 вечера, в Кауште опять продавали красные.
yuriy: Сейчас в наших районах уже везде пошли! Все в лес!!!
KSV: мда..придется прогуляться в лес в субботу. Хотя знакомые во вторник ездили за Мины и Каушту - "улов" был небольшим
нат: Вчера ездила открывать визу в Финляндию,по дороге сделали санитарную остановку\туалеты на нашей стороне не работали\конечно все пошли в лес,а обратно шли с грибами-белыми и красными ,их так так много -просто кошмар,но водитель предупредил -нельзя ,так все пошли сажать их обратно!
KSV: Да, мне сегодня тоже рассказали, что именно на финской стороне - море белых грибов....все туда рванули...очередь на границе.
yuriy: Пятница - Суббота: сыроежки, подберезовики, моховики, красные...
KSV: Суббота - озеро Ширское (рядом).....из грибов - тока сыроежки. Брусники - много, черника тоже осталась. Можно проехать по дороге!!! Народу - мало, как и грибов
yuriy: Народу мало?!!!!! Да Невский проспект!!!
KSV: Ну, может я чуть подальше проехал:)....а вообще, в наше время, когда рядом пару машин стоит - я считаю уже, что это - мало народу
yuriy: Были с 6 до 11 утра. Куча народа и за и до Ширского! На велосипедах, квадрациклах, машинах, пешком! С первой электрички целый эшелон!
korg9: Не, вокруг Вырицы уже не резон собирать... Пока жив мотороллер - будем ездить куда подальше...
KSV: мда....а Ширское - это уже совсем близко??? Дайте плиз наводку в личку, у меня тож есть велсипед с мотором:)
yuriy: Тихая охота в лесах близ Вырицы 19-20 августа. Поход за грибами было решено начать вечером в пятницу после работы. А чего ждать? Грибной сезон на месте не стоит...К тому же год в наших лесах выдался крайне не урожайный. По крайней, мере на данный момент... Сразу при входе в лес были обнаружены моховики Вместе с моховиками стали попадаться сыроежки И вот на канаве первые достойные находки! Попадались последние лисички и одинокие моховики Сыроежки и болотные подберезовики После которых, опять же на канаве были найдены белые В лесу тихо и хорошо. Чувствуется приближение осени... Еще удачные находки перед дорогой домой Грибной поход было решено продолжить утром следующего дня, а пока нужно было почистить немногочисленные трофеи Наши заготовки вызвали живой интерес у другого грибника. Правда лесным дарам он предпочел собачью кашу и молоко с булочкой. На следующий день было решено отправиться в осинники, куда ранним утром и высадился грибной десант К сожалению много фотографировать в этот раз возможности не было. В лесу по-прежнему сухо и, не смотря на недавние пару дождливых дней, мало грибов. Чего нельзя сказать про огромное количество грибников. Народ валит за грибными трофеями пешком и на всем, что ездит. Были прочесаны ельники, канавки и лесопосадки. Однако только в осиннике смешанным с орешником удалось найти спрятавшуюся колонию подосиновиков. В общей сложности было найдено около 130 - ти штук. Также было найдено 8 - мь белых. Счастливых Всем походов в Лес!!!
Eva: Красотиииища! Пойду тоже прогуляюсь в лес.
Тринити: Грибов, похоже,нет только за Поселком....В других местах их полно.
yuriy: Вчера вечером после работы прогулялся в лес. Результат двухчасовой прогулки: немного подберезовиков, белых и красных. Достаточное количество моховиков. Во мху по прежнему есть большие лисички. Попалось немного маслят и рыжиков (причем чистых). Сыроежки и горькушки в изобилии. Погода пасмурная. Примерно к 20:30 в лесу стало смеркаться. Пришлось повернуть к дому. В лесу сыро. Есть надежда на хороший слой!
Калинка: Вчера тоже за грибками ходили (ездили) на свои грядки. 100 красных и 23 белых. Хороший урожай
yuriy: Поздравляю с уловом! Вчера знакомый ходил - 33 белых и больше 50 красных. В рабочие дни на грибалку особо не походишь. Поэтому, довольствовались сбором возле дома. А возле крыльца выросли опята
Eva: Вчерашний улов
Калинка: Красота. Опята пошли.
yuriy: Грибов много. В основном все в осинниках и на канавках с смешанным лесом. В субботу белых и красных более 200 штук. Есть лисички, рыжики, серухи, сыроежки. Начались осенние опята. Вобщем, в лесу хорошо!
Eva: yuriy подскажите пожалуйста,что это за грибы? Съедобные они или нет?
Тринити: Последний точно не съедобный, а по поводу первых 3 фото-только спорили с подругой...Я их не беру, а она взяла и в интернете вычитали, что это польский гриб. Или какой-то моховик.Зеленый, по моему. Я все равно их есть не хочу
f44: А последний гриб-олень,весьма съедобный,как пашет Солоухин.хотя сейчас других грибов хватает
Тринити: Точно , съедобный) Ева, попробуйте и расскажите-вкусные или нет.) Написано, особенно хороши сырыми))))
Старожил: korg9 пишет: Не, вокруг Вырицы уже не резон собирать... Пока жив мотороллер - будем ездить куда подальше... Тем, кто собирается ехать куда подальше, следует предварительно взглянуть на карту Ленобласти, где отмечены области загрязнения цезием-137. Вокруг Вырицы с этим делом всё благополучно, а вот заехать на мотороллере (не говоря уже о квадроциклах и автомашинах) можно в гиблые места. Скачать карту можно на сайте konvenat.ru (прямая ссылка - http://narod.ru/disk/7178728001/Maps_LenObl_www.konvenat.ru.rar.html ) Впрочем, и на Вялье (а это для некоторых тоже недалеко от Вырицы) есть местечко с цезием. За грибами туда вряд ли кто надумает, но за клюквой (скоро уж наступит время сбора) - может и забрести. Так вот сюда - не надо: Кстати (а может и не кстати), сайт konvenat.ru может оказаться интересным для любителей уфологии, уфометрии, аномальных зон, полтергейстов и других необъяснимых вещей и явлений. А также для начинающих тесластроителей.
Евгений 8973: Старожил пишет: следует предварительно взглянуть на карту Ленобласти, где отмечены области загрязнения цезием-137 Там не знаю как насчёт цезия, а вот "Шпрингмине-35" сам видел... Кстати, по непроверенным данным - цезиевый след там вовсе не связан с Чернобылем, просто утерян прибор, содержащий цезий-137...
yuriy: Уважаемая Eva, эти виды грибов съедобны. Уважаемая Тринити правильно говорит про первые три фото. Моховик зеленый или Польский гриб. (Xerocomus badius). Относится к болетовым. Беру. Лично я и товарищи почему-то с детства называем его подольховик. Последнее фото - Рогатик(Clavulina). Тоже съедобный, но я не беру - других полно. А вообще в наших лесах сотни видов грибов. Большинство относятся к съедобным или условно съедобным. Откровенно ядовитых - единицы.
Eva: Тринити, f44,yuriy , спасибо большое за ответы.Теперь буду брать польский гриб. А на третьем фото другой гриб.Он бордового цвета - он тоже польский или разновидность?
yuriy: Угу. Форма тела грибов просто разная.
yuriy: Результаты субботней тихой охоты (27.08.11) Вот....сиди теперь...чисти...мой...вари...маринуй....соли...жарь.........
Eva: Вчера прокатились по маршруту Вырица - Поселок - Конечки - Вырица.В лесу море грибов,но к сожалению очень много старых.Наверное отходят.Очень много грибов для соления.Моховики в огромном колличестве и лисички с ладонь.
Димыч: Вы наверно на вездеходе забрались далеко в лес?
yuriy: Скоро выложу свой отчет о субботней охоте близ Вырицы [URL=http://radikal.ru/F/i018.radikal.ru/1109
Demon556: Рыжики кто-нить в окрестностях Вырицы собирал? Что-то захотелось именно их засолить, но я их всего раз встречал...
yuriy: Рыжики есть...
yuriy: Фотоотчет о тихой охоте 03.09.2011. Часть первая. Суббота, 3 сентября. Погода была пасмурная. Выехать было решено затемно - выходной день как никак. Чем позднее поедешь - позднее вернешься - времени жалко... Постепенно светало. В лесу было еще тихо и можно было неторопясь добираться до своих мест. Встретился и лесной житель! Из придорожных кустов появилась вытянутая морда. Увидев меня "лесная корова" отвесила, видимо от удивления, челюсть...Сохатый дал такого стрекоча, ломанувшись через дорогу в лес, что свое "оружие" я расчехлить не успел! Пришлось довольствоваться снимком следов... Первым в планах было посещение осинника. Зайдя в лес выяснилось, что собирать еще очень тяжело - сумерки... В лесу полно красных мухоморов. Маленьких и больших. А вот белые практически отошли. Стали попадаться подосиновики, множество солеников, в основном серухи. Однако грибы были в основном червивые. Найдено более ста красных. Взято около тридцати. Приходилось отделять ножки от шляпок, так как червивили в основном именно они.Иногда даже товарного вида грибы были червивыми полностью... Постепенно рассвело и грибов стало попадаться больше и ...грибников вместе с ними. Ничего. Лесных даров на всех хватит :) Перейдя в старый осинник смешанный с лесом было обнаружено большое количество переросших и упавших белых. Попалось несколько подосиновиков и рыжики. После чего было решено идти в густой ельник с канавками. Перед входом в ельник снова стали попадаться подосиновики. На участке метров в сорок найдено более 80-ти штук - история старая - почти все червивое. Приходилось вырезать. В ельнике опять множество переросших белых и подосиновики. Товарных намного меньше...
yuriy: Фотоотчет о тихой охоте 03.09.2011. Часть вторая. Суббота, 3 сентября. В ельнике опять множество переросших белых и подосиновики. Товарных намного меньше... Попадалось много соленииков и других грибочков. Были грузди, волнухи и серухи. Вообще, солеников можно было собирать еще очень много. Однако корзина была уже переполнена и пришлось воспользоваться самым ненависным инвентарем грибника - полиэтиленовым пакетом, который тоже вскоре наполнился. Нужно было возвращаться домой... Дома началась рутинная переборка урожая Затем чистка и промывка солить жарить и мариновать Для сушки была использована сушилка, а также листы картона тяжелый монотонный труд после лесного похода было решено разбавить приятным ужином солеными с лучком опятами, запеченным в сене картофелем и шашлычком На следующий день предстояло мариновать и солить. Для маринада - уксус, соль, сахар, перец горошком, гвоздика...Главное чтобы маринад был острым и сладким. Пену при варке необходимо снимать. Банки и крышки перед закаткой необходимо ошпарить кипятком. А после закрутки переворачивать до остывания. Хранить их желательно в темном месте. Итак, заготовления лесного мяса продолжалось, а заокном все также протекала жизнь, а вместе с ней и последние пригожие деньки сезона 2011 - ого года. Возле дома поспела слива. Перед домом поспел другой объект чьей-то тихой охоты, а на окне висел арсенал...на случай если в следующий раз встретится не только лось С маринованием было покончено и нужно было приступать к солению. Для этого нам понадобилась соль, много чеснока, укроп с зонтиками, лист хрена и смороды. Иногда и дубовый лист не помешает. Грибы тщательно промываем, несколько раз меняя воду, варим в соленой воде и остужаем. Затем укладываем в эмалированную посуду, предварительно укрыв дно листьями хрена. Крошим чеснок и перемешиваем его с грибами. Закрываем всё это дела укропом и смородой. Сверху марля и гнет. Ствим в прохладное место... Осталось теперь сделать жаренку и помечтать о следующем лесном походе... "- А вот у Вас за рубежом грибные леса есть? - За рубежом грибных лесов нет... - ГРИБНЫЕ ЛЕСА ВЕЗДЕ ЕСТЬ!!! ЭТО....(святое)" Евгений Леонов и Норберт Кухинке (х/ф "Осенний марафон")
GEORGE: Журналисты как обычно отожгли "... Собирать грибы и ягоды опасно... " http://47news.ru/articles/47849/ Опасно быть д...бом по жизни и не заботится о собственной безопасности - не знаешь местности - возьми компас и карту. Мое ИМХО - штрафовать так же как любителей подледного лова, которых вертолетами вытаскивают. Пока спасают таких чудаков, могут не успеть к людям попавшим в беду не по своей вине.
yuriy: Мы в субботу "охотились" в лесах у Оредежа близ пос. Новосиверский. Вернее между Поселком и Новосиверским. Грибов шквал. Причем, всех обычнособираемых видов. Много соляников. Белых немного. Фотоотчет чуть позже.
Калинка: В Михайловке тоже много грибов
yuriy: Даешь бабье лето и лесные дары!
yuriy: Вчерась совершил груздевый набег на леса около Каушты :) Слой хороший. Также имеются черноголовики, подосы, волнушки, горькухи с серухами, белых мало. Зато есть куча грибников и змей...Одна бросалась в надежде кусить. Как сказал герой Алекандра Калягина: "В Бразилии столько диких обезьян! Они КАК ПРЫ-Ы-ЫГНУТ!!!"
Жека: yuriy ,в сторону Новосиверской добирались на машине или на велике?
скляр: В пятницу утром у входа в теплицу жена обнаружила пару симпатичных опят, посмотрел у поленницы, где они растут который год подряд - ещё пяток. Поехали в лес: прошел два опятных места (они там растут в разное время, с интервалом в неделю приблизительно) - ноль! Пара старых высыпок. Отчего такое? Может у меня "садовые" вывелись?
yuriy: Уважаемый Жека, до Новосиверской добирались на машине. А вот и отчет о проделаной работе В этот раз было решено обогнуть реку Оредеж с другой стороны и поохотиться между Вырицей и Новосиверской. Подготовка началась с вечера. Из-за удаленности пришлось сменить "железного коня" на внедорожник. Выехали рано утром. Проехав через деревню Куровицы повернули к Новосиверской.Через полчаса были на месте. Далее путь надо было держать пешком. По дороге стали попадаться первые находки Свернули с дороги в лес и грибов стало больше. Попадались подосиновики и белые. Вскоре начался сильный дождь, который "не смог помешать прогулке романтика" Попадались подберезовики, волнушки и лисички, моховики Вскоре была обнаружена полянка с высадившимся инопланетным десантом Удивительно. Но в эту пору было достаточно много лисичек. В том числе маленьких. Вскоре мы уперлись в обрывистые красивые берега реки Оредеж.К тому времени корзины были практически полны Далее охотиться по пути к машине, по берегу реки. Встретился гриб-синяк По дороге взору открывались замечательные живописные места И вот тихая охота была завершена. Оставалось набрать из скважины на берегу вкуснейшей родниковой воды и возвращаться домой. Ну вот и всё. Предстаяла чистка, мойка и приготовление Удачи Всем на тихой охоте
ОльгаК: yuriy прекрасные фото!!я бы даже сказала фото-репортаж!!!
Жека: yuriy пишет: до Новосиверской добирались на машине. Я вот всё думаю,как вы с кирпичного завода до Новосиверской на машине добирались. Это же малореально. Я то там еле езжу,по пояс в воде.
yuriy: Дык мы не через кирпичный :) Вы наверное не все фото разгллядели
Жека: Нее,я про пост №3767.Думал вы с нашей стороны заходили.Там фоток нет.
yuriy:
yuriy: Грибной поход 22.09.2011. Печеная картошка в сене под соленые груздочки. Итак, сезон 2011 близится к завершению. Под ногами попадаются еще разные грибочки Тихую охоту сново было решено провести у Каушты. Погода была пасмурная и унылая. После обильных дождей почва размякла. Многих видов грибов, которые в изобилии присутствовали в этих местах неделю назад не было. Войдя в лес попались неизвестные мне грибы. Они были большого размера и напоминали гигантские серухи. По краям шляп были почти симметричные "лепестки". Росли грибы большими кругами. Вспомнились рассказы о ведьминых кольцах... Попадалось множество подберезовиков разных подвидов и подосиновики. Подосиновики были чистыми на 90 %, чего не скажешь о немногочисленных белых. Интересоваться ими можно было только ради фотосессии... Кроме грибов в лесу встретились любители охоты, так сказать не тихой. Набрав последних груздей повернули обратно. Возвращались по кромке леса вдоль полей. У въезда в лес на поле виднелись машины любителей пострелять в зверушек. Тут же наткнулись на звериную шкуру, оставшуюся после разделки...Предстоял путь домой... Вообщем, получилось в основном на посолить и посушить. Однако нашлось и на жаркое. Осталось и на заморозку - порадовать близких и удивить гостей в межсезонье... Фотопоказ приготовления интересующего некоторых форумчан блюда. Картофель укладывается в железную емкость и плотно обкладывается травой. Подойдет бочонок или каптильня. Плотно закрывается и ставится на открытый огонь. Содержимое запекается и подается к грибам в первозданном виде. ......
Жека: Я вчера сходил,на удачу.Грибов уже совсем мало.Те что есть,видимо,уже давно стоят.Почти все червивые.Солянух,и тех мало.
yuriy: Жека, где собирали? В осинниках или в сосняке?
Жека: Скорее,это болотце с берёзками/сосенками. По краям лес смешанный,ёлок и берёз хватает.
KSV: Ну и я собираюсь в эту субботу в "финальный" в этом грибном году поход. Прогуляемся по лесу, народу будет мало....красота....
yuriy: Хорошо бы погодку, как в четверг, А то сегодня мрачновато и морось, того и гляди польёт...
Жека: KSV пишет: Ну и я собираюсь в эту субботу в "финальный" в этом грибном году поход. Прогуляемся по лесу, народу будет мало....красота.... Два миллиона Петербургских дачников поддерживают Вас! :))
yuriy: Ну, как? Я в субботу красненьких и боровых беленьких набрал :) В лесу тихо. Природа к зиме готовится. В небе летают листья с гусями и чьи-то никчёмные мысли...
Жека: Я тут на днях в лес/болото выбирался,но не за грибами,а на покатушки.Наткнулся на место,где по солянухам приходилось ехать.И чуть опосля повстречал три белых,один размером со сковороду.Расстроился,что ложить и некуда,а когда сорвал,полегчало - грибы как поролон,из-за червей:)
KSV: Дело было так. Проснулся часов в 7 утра - посмотрел в окошко на природу - было еще ну совсем темно и подумал, проснусь через пол-часика. Проснулся в 9 (правда, предыдущим вечером были соответствующие события). В лесу оказался в 10. У шоссе, с захода на мои места - 4 машины стояли.......на расстоянии в ближайшие 2 км - народу, как в городе (Жека был прав!). Еще через км 3 остались настоящие любители:). Решив обойти маленькое болотце, первый раз за последние сознательные походы за грибами (лет 25) - заблудился по настоящему. Ощущения, надо признать - не очень, хотя и знаешь примерно, где находишся. Помог Великий Компас!!! Рекомендую всегда носить его с собой, а главное запоминать, где-что находится (шоссе, просека и тд). Мне вот это пригодилось через 25 лет походов. В результате через один час вышел метром за 300 от того, где решил начать обход болота. В итоге - 11 белых, чуть более красных и немного солянух. В лесу - красота, когда не было ветра - очень тепло. В этот раз, из-за растраченных нервов не фотографировал.
Жека: А я вот с навигатором хожу.Вроде не нужен был,а в последний раз далековато забрался,очень кстати пришолся. Лет пятнадцать,а может поболе назад,собирал горькухи у Ширского озера.Выхожу на тропинку к мопеду,стоит дедуля. -Не подскажите где я щас нахожусь,а то я заблудился? Оказывается,дед из Сиверского,всю ночь по лесу плутал.
yuriy: Я видал людей за Посёлком, недалеко от Калинина. Спросили.....как к Павловску выйти....кто бы рассказал - не поверил...
нат: 8 октября в Павловске состоится фестиваль грибов и ягод ,обещают угостить похлебкой из грибов
yuriy: В том году был.
yuriy: Осенняя тихая охота в лесах близ Вырицы. 1 - ое октября 2011. В первый день уже по настоящему осеннего месяца было принято решение отдать предпочтение лесам осиновым и смешанному ельнику. По информации от товарищей "по оружию" в сосновых лесах по месту основной дислакации в районе Вырицы по прежнему имелись в наличии подберезовики, моховики желто - бурые, козлята.... Захотелось побродить по лесам лиственным, покрытыми багряным и золотым покрывалом осенней листвы. Поездка началась с железнодорожной станции "Проспект Славы". На платформе были замечены любители "тихой охоты". В сумерках и освещенных окнах проезжающих электричек мелькали рюкзаки и корзинки. Особенно внушительная кагорта погрузилась в электричку "СПб Вит. вокзал - Оредеж". И вот подошел поезд до станции "Посёлок" и путешествие началось... Доехав до Вырицы уже окончательно принял решение направиться в леса между Вырицей и пос. Слудицы. Путь по осенним лесным дорогам был продолжен на велосипеде. Осень прекрасна! Тихо падают на землю листья. Усыпляет неповторимый запах осеннего леса. А вот и первый трофей. Вот, не ленись, Юра! Фотоаппарат всё время должен с собой быть! Хотя первые два кадра, снятые на телефон, необычные получились :) Грибы растут под шикарным ковром из листьев. Искать сложно, но очень интересно! Попался и гриб - фотограф (фото 3) Подосиновики, к удивлению, росли активно. Видно под одеялом из осиновых листьев тепло. Наверное, многим, укрывшимся лесным пледом с головой, удалось улизнуть от грибников. Попадались и млечники. Чёрные грузди и волнушки. Грузди к сожалению почти все червивые...А волнушки прекрасные. С бахрамой по краям шляпок. Удивился почти полному отсутствию подберёзовиков - нашел всего два. Зато прекрасны были осенние опята! Обрадовал участок смешанного сосновоелового леса посреди осинников. В нем стали попадаться боровички разных размеров и желтобурые подосиновики. Многие боровички, конечно, червивые...Но, не все. А подосиновики чистые на 100 % В лесу много ежовиков желтых и других грибочков! Были исследованы канавки в ельнике, которые оказались пустынны. А в старом осиннике во мху были найдены последние лисички... А вдоль дорог вновь стали попадатья белые грибы, которые вновь были червивые. И вновь выручали чистые подосиновики, растущие в траве и опавшей листве. Попался и чистый боровичек Собирался дождик. Задул ветер. В воздухе летали листья и чьи-то никчёмные мысли. В небе печально кликали прощаясь гуси...нужно было возвращаться... Вот такой немного скомканый фоторассказ получился. Желаю удачи всем грибникам. Да поможет грибникам Святой Тит. По народному календарю – Тит Листопадник, Тит-Грибник. Если грибник покличет Тита – грибного знатока в подмогу, то будет грибнику удача в сборе лесных даров. Говорили: «Святой Тит последний гриб растит».
Калинка: Грибы - это такая красота!!! Произведение искусства исполненное природой. Никогда не надоедает ими любоваться
Жека: Если вспомнить,что человек может бесконечно смотреть на воду и огонь,то самое лучшее зрелище - это, как варится грибной суп? ;)
VT1978: В воскресенье решил проехаться по дороге Мины-Новинка в хорошо знакомый осинник и тем самым закрыть грибной сезон. Коме красных, большинство из которых был переростками, никаких других грибов даже не видел! В итоге взял около 10 красных, некоторые их них в разгар сезона не взял бы, но сейчас и это хорошо! Впрочем прогуляться по осеннему лесу, - уже здорово! Всем привет!
yuriy: VT1978, Вот так в этом году сушеные храню ))))
Жека: Смотрю тема обновилась,думал Вы опять на выходных в лес ходили.
yuriy: Ну что делать...И в межсезонье нужно тему поддерживать! Но, грибы еще есть. Хотя, они и зимой есть...
скляр: Вот такой вышел пятый или шестой, не помню уже, выстрел садово-огородных вешенок. Надеюсь, последний в этом году. Будем ждать весны. Должны оправдать своё название.
скляр: Опять с Радикалом что-то напутал! Извиняйте!
Калинка: Здорово
yuriy: Скоро в лес!!! За первым урожаем!!!
KSV: Увидел Ваше сообщение...подумал, что я опять опоздал, а yuriy уже за грибами собрался
yuriy: Ага! Уже косу натачиваю!
скляр: А я жду, когда мои садовые вешенки название своё оправдают.
Дикая: первые грибы?они такие страшненькие!)
yuriy: Да ну Вы что...посмотрите на корзиночку выше...красота и объеденье! И не слушайте того, кто говорит, что они ядовитые. Кто это говорит из кулинарии может приготовить только кипяток!!!
Старожил: Пока грибы всё-таки ещё не выросли, можно (но не тем,конечно, кто уже косу натачивает) посетить специализированные грибные сайты (ну, вот хотя бы этот - http://likonsta.ucoz.ru/) и узнать (а кому только лишь освежить в памяти), что такое гриб и с чем его едят. И как грибы собирать, и как их разводить... и т.д., и т.п. Посмотреть видео о грибах, послушать песни о них же, почитать стихи. Вот, например, такой стишок там среди прочих имеется: Боже, храни Грибы Боже, храни от несчастий Грибы В чаще густой и у пня на опушке. Там, на куриной ноге где избушка, Убереги их от страшной судьбы. Пламенем ада согреты из нёдр Пусть сатанинские эти отродья, Боже, храни сие диво Природы, Прочь отводя грибника хищный взор.
yuriy: А еще есть Святой....охранитель грибника!
AS: Осень, дожи пошли, а за ними и грибы. Сегодня утром сходил за грибами. Вот он первый гриб 2012 года! Второй Третий...
yuriy: AS...что это с Вами?
AS: Грибы собираю :) Вернее уже съел. Главное места знать!
yuriy: Штирлиц безуспешно бродил с корзинкой по лесу... - Не сезон....- подумал Штирлиц и сел в глубокий сугроб...
AS: Где не сезон, а где и сезон. Осень, дожди, но до заморозков еще далеко. Скоро белые пойдут !
Жека: В Новой Зеландии сейчас "начало октября"
yuriy: Угу...и там растут НАШИ подберезовики....Норберт Кухинке же говорил: "За рубежом.... грибных лесов... нет!"
AS: Еще как есть. Правда стоит отличать настоящий новозеландский лес, тот, который в Аватаре (или Властелине Колец), и лес из завезенных Европейских деревьев. В европейском березняке навалом подберезовиков, и мухоморов. Встречаются черные грузди и шампиньоны. В сосновом лесу грузди, белые и некий гриб похожий на смесь масленка и козленка. Вполне съедобен и вкусен. В нейтив лесу грибов почти нет. Вернее они совсем другие http://www.teara.govt.nz/en/fungi/3/4 В основном маленькие якро-синего http://www.teara.govt.nz/en/fungi/2/3/1 или фиолетового цвета. http://www.teara.govt.nz/en/fungi/2/1/4 Маори что то из них едят, но я как то опасаюсь В Европе лес как у нас и грибов достаточно. На юге Латинской Америки тоже. В тропиках все по другому.
yuriy: "Грибные леса ...везде есть!" - ответил Норберту Кухинке Евгений Леонов :))) У меня сейчас два товарища - мореплавателя...один в Австралии, другой аккурат в Новой Зеландии! Скажу, чтоб он по Вашим грибным грядкам пробежался!
AS: Если мореплаватель, то скорее всего в Лителтоне. А там уже не далеко до берегов реки Стикс. Вот там в 10000 км по прямой от центра Вырицы, по направлению вниз...
Жека: AS пишет: не далеко до берегов реки Стикс. Той самой?
AS: Жека Уж не знаю. Но ни лодочника, ни чертей. Только мухоморы и подберезовики. Может конечно общий тренд к гуманизации :)
yuriy:
AS: Ну вот, и до Вырицы грибы дошли
Тринити: Да, сегодня в Сиверской мужчина целую корзину таких продавал...но я чего-то их боюсь)
yuriy: AS, со строчками всё ясно, а вот сморчок в Вырице.....снимаю шляпу!
yuriy:
Дикая: yuriy ,выглядят,конечно,бррр...
yuriy: Вчера вечером собирал великолепные подберезовики! Извиняюсь за качество. С собой был только телефон. Во второй руке был поводок, на котором от радости бился в истерике пёс, больно кусались комарики...
KSV: Юрий, Вы как-всегда первопроходиц. Жаль, совсе нет времени - а так бы попробовал составить Вам конкуренцию Хотя в лес в это время опасно заходить. Комарики просто "липнут"
yuriy: Комарики и клещики! А мошка вчера вообще сожрала. Сегодня утром по пути на электричку обнаружил стайки лисичек. Они в таком малюсеньком виде еще недели две стоять будут, а потом стартанут по полной! А у меня сегодня жареные лисички! Прошлогодний запас ещё - свежезамороженные!Универсальный всё-таки гриб! Разморозил, обжарил, смешал с отдельно зажареной картошечкой с лучком, потомил всё вместе и.....
yuriy: 26 июня 3 - платформа
Дикая: такие уже большие!В лес что ли сходить...
Тринити: Да , уже можно идти) Красные пошли....
yuriy: Тринити, Вы их в лесу видели или в Вырице продают? Боровые красные? Шляпки оранжевые? А это дописал чуть позже: - сейчас мне отзвонились - мужик в Вырице продает подберезовики, красные и что характерно - маслята!
Тринити: yuriy близкий знакомый набрал (не буду говорить где))) красных. Есть даже огромные он сказал,переростки...Так что , Юрий....Дерзайте) А мужик продает и правда)
yuriy: Тринити, знакомый Ваш наверняка за Посёлком набрал )))) и я даже знаю где))) Жаль времени сейчас нет....работы уйма....Кстати, если я угадал - спросите у него, пожалуйста, как там сейчас дороги?
Тринити: На наше с вами , Юрий, счастье) он набрал не за Поселком. А дороги там, я думаю, после проливных дождей,не очень...
yuriy: танки грязи не боятся! ВСЕ В ЛЕС!!!!!!!!
Блондинка: Особенно не обольщайтесь, некоторые вырицкие грибники для продажи ездят за грибами в псковскую облась.
Дикая: видела на выходных дедушка такие белые продавал!!!Огромные!
yuriy: У соседа на участке два белых выросло)))
KSV: В субботу в центре - мужик продавал 2-3 подберезовика средних размеров и небольшую кучку лисичек.
Тринити: Сегодня дядя, что обычно продает на станции грибы, продавал морошку...Видимо, грибов уже пока нету..)
Дикая: Тринити ,морошка тоже хорошо!
yuriy: Есть лисички. Стоят старые трухлявые белые. За один поход семь гадюк....в лесу сухо...
Тринити: Все еще сухо??? Дожди же... А лисички растут не везде...( Места надо знать....
yuriy: Люблю лисички))))
Тринити: А....Ничего себе...))))
yuriy: В субботу набрал кучу лисичек)))Попутно нашел красный, подберезовик и два белых)))
Тринити: yuriy Вам уже хватит лисичек...Скажите место)))
yuriy: Тринити,)))))мест много. В данном случае собирал в дебрях за Посёлком в сторону Витебской ж/д))) Фотоотчет о результатах "лисьей охоте" 21.07.2012)))
Дикая: yuriy ,ого!!! а арбузы еще есть нельзя!)))
Тринити: Дикая а когда можно? Мы уже давно едим и все в порядке....
Дикая: Тринити ,в августе-сентябре хотя бы.Они же сейчас в Питере не настоящие,а накаченные.Я пробовала в начале июле арбуз здесь,и потом на Украине-день и ночь просто!!!
yuriy: Онищенко сказал, что сейчас "неподдельные" арбузы в сетевых гипермаркетах. Мол, там они из дальнего зарубежья. Не из бывшего СССР...
Дикая: yuriy ,ооо,ну раз Онищенко сказал,то да...есть можно!!!!!!!!!!!!!!!!!!
yuriy: да я к арбузам почти равнодушен. Я больше грибы люблю
Дикая: yuriy ,лисички с картошечкой в сливках!)
yuriy: Я в этот раз сливочный супешник из белых и лисичек застряпал! Класс!
Дикая: yuriy ,вкуснота.......
yuriy: Лично я сваливаю в леса! И минимум на две недели)))) Так что всем пока!
скляр: В пятницу, третьего августа, по улицам ходил мужик и предлагал грибы: всего пол-ведра; белые, красные, лисички. Просил пятихатку. Говорит, собирал три с половиной часа. Ходил по своим местам. В лесу пусто.
Тринити: Ну, скоро Юрий из лесов вернется и расскажет пусто там или нет)
Дикая: В лесу столько черники и голубики,и на подходе брусничка!!!
KSV: а я думаю.....чего это всю чернику собрали....это Дикая за ягодкой на велике в лес приезжала
Дикая: KSV ,я не фанатка ягод до такой степени!)И была я не на велике,а пешком! Вот нашли сегодня!) [url=http://shot.qip.ru/009cMU-17WXfIxN8/][img src=http://f1.s.qip.ru/7WXfIxN8.jpg][/url] [url=http://shot.qip.ru/009cMW-2DtaIOxr9/][img src=http://f2.s.qip.ru/DtaIOxr9.jpg][/url]
KSV: бедные старые красные грибы....уже неделю простояли под жарой
Дикая: KSV ,ой да!Вам-то не угодишь!У меня и грибы старые,и что там еще?))))))))))))))))
MT: Дикая пишет: У меня и грибы старые,и что там еще? Дикая, остальное- молодое.
Жека: MT пишет: остальное- молодое.
Дикая: Жека
Жека: Вот щас прочитал предыдущее своё сообщение.Неправильно оно выглядит.Я смеюсь не про то,что Дикая "молодая",с этим - порядок. Там про другое смех. :)
Дикая: Жека ,так поделитесь!Вместе еще посмеемся!)Мне так нравится!
MT: Жека пишет: Там про другое смех. Дикая пишет: Жека ,так поделитесь! Ну пошло-поехало...Угомонитесь ужо.
Дикая: MT ,и вы тоже
Дикая: Есть ли в вырицких лесах морошка?И если есть,то где?Я помню маленькая видела её у нас.
скляр: Морошка, вообще-то, на болоте растёт. В Финляндии, на Карельском перешейке, на Кольском её уйма. У нас встречается, но мало. Жарко ей, что ли?
Дикая: ну я же видела её у нас,значит растет.
Тринити: А мне сегодня сказали, что в Кауште медведица тетеньку загрызла....Никто не слышал?
korg9: Не-а... А вот возле Вырицкой ПТК лису сбили неделю назад...
Тринити: Я пару лет назад около помойки здоровую лисицу видела....Сиверское перебегала....
AS: В Вырице морошка не плохо росла на Ширском озере
yuriy: Грибы наконец-то пошли. До этого было плоховато. В прошлый четверг принес корзинку. Кроме лисичек, встречались болотные серухи, маслята, дубовики и подберезовики. Из первосортных - всего 28 красных осиновых и 17 летних белых. За Поселком шалят лоси)))В выходные подберезовики и белые уже встречались вдоль дорог прямо в поселке)))
yuriy:
Тринити: http://www.metronews.ru/novosti/v-lesah-lenoblasti-stalo-bol-she-medvedej/Tpolhv---8JEVApdi8mVbk/ А я завтра хочу в лес..(((
Дикая: Мои каждый день ходят в лес!
yuriy: Тринити, я из-за этих медведей какой-то вирусак подхватил Сейчас вроде выличил))) А я работаю и в дальние леса только на выходных могу. Но по вечерам на буднях в посёлке прямо собираю. Вчера нашел несколько белых и красных вдоль дорог на 3-й платформе))) А в выходные поеду за Посёлок и в Новосиверскую!
Тринити: При чем медведи?)))Приехала с Каушты.Дороги нет...Но мы,проехали)Народу полно, но все равно красных по корзинке набрали.А за Поселком красных нет, во всяком случае одни белые были...
yuriy: Сегодня из-за Посёлка народ несет и то и другое!
yuriy: В субботу собирал между Посёлком и Новосиверской, в воскресенье между 3-й платформой и Посёлка
yuriy: В Вырицких лесах и окрестностях идет устойчивый слой белых. Активно растут даже внутри посёлков. Начались осенние опята )))
Бродяжка: В грибном деле самое приятное - момент нахождения гриба, всё остальное не значимо, а чистка-готовка - каторга преотстойнейшая :) Вообще чуйства двойственные :) с одной стороны, когда другие тащат корзины тоже хочется найти побольше (из чувства инстинктивной зависти :) с другой, когда действительно попадается много, становится страшно - что со всем этим делать! и хочется, чтоб уже они куда-нить провалились, а они всё лезут и лезут на глаза (особо характерно для опят), и не взять невозможно (рефлекс, опять же :) и берёшь уже с чувством каторжной обречённости :) в общем, как тот хохол - "шо ни зьим, то пинадкусываю" :)
yuriy: Каждому своё, знаете ли. Я например, люблю их готовить и есть! А большие количества грибов не страшат, ибо не пропадут. Семья большая, друзей много, а зима длинная.
Дикая: А у нас на работе в сентябре корпоративный выезд за грибами в Ломоносовский р-н.
Жека: Сегодня ходил по грибы.Первый раз в жизни набрал лисичек.Как-то раньше они мне не попадались. может,потому,что ходил в конце сентября. Что из них сделать можно? Пожарить? А ещё мне впервые попались опята.Ну может они и раньше попадались,но я их не брал,ибо сомневался - они ли? А тут увидел,и сомнений не было - ОНИ! Набрал по случаю. Их только солить и мариновать? А замачивать на неделю не надо,как горькухи? А больше всего было лосиных блох,просто тьма.Никогда такого не видел. После леса,за час ещё десяток с себя снял.
Бродяжка: Опята - конечно жарить (без всяких замочек), лучше со сметаной. Лисички тоже жарить. А я последнее время придумала к уже жареным грибам немножко майонеза добавлять (особенно лисы и сыроежки в нём хороши, по-мойму)
скляр: Опята - они на всё годятся. И жарить, и сушить, и мариновать. Но лучше всего - солёные. Лет семь назад взяли обвальный урожай - килограмм тридцать. В тот год приезжали друзья из Восточной Сибири: им больше всего понравились солёные опята. В прошлую субботу (01/09/2012) опят мельчайших (не более трёх сантиметров в диаметре шляпка) наковыряли четыре ведра. Запарились собирать, а потом перебирать такую мелочь. Но на зиму будет хорошо! Девчонки склоняются замариновать. Других грибов выше крыши:
Жека: скляр пишет: Других грибов выше крыши: Круто.Это окрестности Вырицы подарили?
Дикая: скляр ,какая КРАСОТА!
yuriy: А я вчера ходил в лес
Дикая: yuriy ,сойти с ума!!!!
Жека: yuriy пишет: А я вчера ходил в лес Я тоже.)
Дикая: как растет интересно
скляр: Жека пишет: "Это окрестности Вырицы подарили?" В иные места давненько уже не выезжал.
Дикая: Привезли,значит,сегодня нас в лес...а там не лес,а болото!Ужас просто!Первый раз в такой лес попала... Всем автобусом,наверное,на одну корзину только и набрали! Зато мухоморы красивые видела!А и чачу попробовала) [url=http://shot.qip.ru/009NhT-1yDSsD02j/][img src=http://f1.s.qip.ru/~yDSsD02j.jpg][/url] [url=http://shot.qip.ru/009Ni6-2RnQpOWSG/][img src=http://f2.s.qip.ru/~RnQpOWSG.jpg][/url] [url=http://shot.qip.ru/009Nib-23GS55c1U/][img src=http://f2.s.qip.ru/~3GS55c1U.jpg][/url]
Жека:
yuriy: Вот...еще сходил на недельке
Тринити: Суперрр!!! А мы сегодня поехали за Поселок по общественным, всем известным местам прошлись после выходных...Нашла 5 белых и 7 красных...Опята уже прошли первый слой...Надо к концу недели ехать...
yuriy: Ну да! Ну да! Потом всё это лесное чудо нужно чистить, мыть, отмачивать, варить, солить, сушить, мариновать, жарить и делать суп
Дикая: yuriy
yuriy: 12 сентября. Вечером после работы по пути с электрички)))
Bounder: Блин в лес бы на недельку вот тока учёба . А как там Евгений в лесу? Представляю картину… Сидит Марфа Потаповна и обгладывает ножку, деловито сдирая когтищами брючину. А рядом сидит Евгений и насвистывая песню «Беда с сапогами», примеряет новые заколенники… И думает – «Хорошая у меня кавказка, вот только пушистого хвостика нехватает… И когти великоваты… Зато не лает!». Заодно и грибочков вместе с корзиной мне собрала .
yuriy: Ездил за грибами в Каушту и в Веденское! Класс!!!
Жека: yuriy пишет: Ездил за грибами в Каушту Я тоже:)
yuriy: Это вчера? Чего в итоге? В сторону торфоразработок за КПП или справа по направлению в город?
Жека: yuriy ,да,вчера . За карьером налево.Наугад. На первой фото белый или красный?
ОльгаК: Мы в Борисово собираем)
Мара: http://lenta.ru/news/2012/09/18/night/
Дикая: а мы сегодня ходили за Ловкое в поле в лес!
Жека: Дикая пишет: за Ловкое в поле в лес! Да чем же там так намазано? :)))
Дикая: Жека ,кому намазано? грибами намазано
Eva: В этом году у нас гораздо больше грибов,чем на Карельском.Не знаю с чем это связано,но факт.В этом году у меня рекорд 163 белых у нас в Вырице.В начале августа ездили в Мурманскую область вот там грибов не то что море а - океан.
Дикая: глобальное потепление?
Eva: Дикая пишет: глобальное потепление? Не исключаю.Так как даже местные мурманчане говорили,что такой теплой погоды давно уже не помнят))
Мара: Eva, я тоже под Мурманском была в начале августа, но с грибами не повезло... Вообще не было... Не то, что в прошлом году.
yuriy: Жека, на чьем фото? На Вашем? Белый, конечно. ОльгаК, тоже в Борисово иногда заглядываем))) А вчера ездили в Введенское - Борисово - Малые Слудицы)))))
Жека: yuriy пишет: на чьем фото? На Вашем? Белый, конечно Смутила зелёная трубчатая подушка.
Жека: yuriy пишет: Жека, если речь про это фото Да не,я про своё фото. yuriy пишет: А вчера ездили в Введенское Мы с Вами по графику ходим - через день.Я сегодня был.
Тринити: И как результат?)
yuriy: Жека, если речь про это фото http://radikal.ru/F/s002.radikal.ru/i200/1209/96/10dfd0eb2251.jpg.html то это в основном соленики. Сверху рыжики))) Тринити, результат не плохой. Белые, красные, черноголовики, белые грузди, волнушки и другие соленики. Вообще грибы еще растут. Есть не только большие, но и маленькие
Дикая: вы не работаете все?)
yuriy: Работаем-работаем)))) Все в лес! Прекрасная осенняя погода! Желто-красный лес и кристальный воздух! После красно-желтых дней Начнется и кончится зима. Горе ты мое от ума, Не печалься, гляди веселей!
Тринити: yuriy это из своих ?
Жека: Тринити ,это Цой.
Дикая: Нашла вчера белый на Соболевского около футбольного поля!
yuriy: Верно, Тринити. Это Виктор Робертович. А грибы по прежнему есть))))))
Тринити: Чего-то не узнала....Хотя почти весь репертуар знаю..
yuriy: Это Черный альбом...
Rem: В прошлое воскресенье пошли прогуляться через омута до Введенского - недособранные грибниками один белый, да штук десять красных )) Полный надежды завтра еду на прогулку по лесам Каушты, а то много кто говорит, что там грибной рай Если есть желающие, то велкам - в 7:30 буду выдвигаться на авто от Сбербанка в пятиэтажках. Особо приветствуются опытные грибники ))) Напою пуэром )))
Дикая: Rem ,пуэром,чтобы подольше грибы искать?
Тринити: Дикая Пуэр, насколько я понимаю, это чай ?
Rem: Дикая, с пуэром лучше собирается )) Хотя, признаться, сначала я запаниковал. Приехал за Каушту, народу много идет, мест не знаю, шел через лес напролом - ни единого грибочка )) Но потом совершенно случайно набрел на осинник "синий дождевик" )) И началось - я в жизни столько красных не набирал )) Целое ведро )) В основном, большие и чистые, маленьких мало было. В общем, на второй год сознательного собирательства я план выполнил - ведро подберезовиков на Псковщине и ведро красных в Кауште. Когда-нибудь я наберу ведро белых
yuriy: Rem пишет: Когда-нибудь я наберу ведро белых Кто ищет, тот всегда найдет! Поздравляю!
Rem: Можно записаться к вам на мастер-класс? ))
Тринити: В данный момент варю грибы, недавно приехали из Каушты, красных набрали корзинку, только маленьких нет, большие, но чистые...
yuriy: Да. Пуэр - это чай. Сам сколько раз из Китая возил!
yuriy:
Тринити: Сегодня были за Поселком, тоже набрали красных- белых) Медведей не видели), заяц только дорогу перебежал...
yuriy: Уважаемая Тринити, и каков общий результат? Собираюсь в пятницу-субботу! Осень прекрасна ещё!
Тринити: Уважаемый Юрий, результат за 1 час с 17 до 18 (ездили после работы) хороший для меня ) В резанном виде целая большая 10 л кастрюля. Грибов полно. Дороги только там нет...Очень размыло воскресным дождем...
yuriy: Спасибо! Это радует!!! Готовим корзины, точим ножи, достаем сапоги и амуницию! Все в лес!
yuriy:
yuriy: Завтра в лес!!!!!!! Главное, чтобы дождя такого, как в прошлую субботу не было! И чтоб вот такое не встретить!
Rem: по прогнозам на завтрашнее утро как раз дождь )) а я тока вернулся из Каушты - еще ведерко красных. на обратном пути встретил теток местных, они опят набрали, рассказал им, что красных набрал. одна к другой поворачивается: "вот кто твои подосиновики увел" ))))))
yuriy: Rem, соленики попадались? Серухи, грузди?
AS: Вроде завтра дождя не будет. Я люблю сайт английской метеорологической службы. http://www.weatheronline.co.uk/weather/maps/city?WMO=26063&LANG=en http://www.weatheronline.co.uk/Russia/Gatchina.htm Там погода лучше :) Так, что иду на Вялье с ночевкой Грибы буду есть на месте произрастания.
yuriy: Ну! Удачи нам!
yuriy: Только с грибов! У-у-фф! Пошел хоккей смотреть и чистить...
Тринити: yuriy Как грибы-то?И не похвастался...)
korg9: А чего хвастаться? Их собирать на зиму надо... Набрал вот... на зиму... солеников маловато... т.е., в смысле, насолил мало... Сушёных, наверное, хватит... Мне, лично...
yuriy: Тринити, грибы по осеннему....Грибов маловато. 28 красных, 2 классных белых. Остальные трухлявые все. Взял несколько хороших подберезовиков. Было чуть-чуть лисичек. Ну и так...по мелочам. Ну, в целом корзину свою набрал. В лесу сказочно хорошо!
yuriy: Ну, как-то так... 6 октября 2012 года
Бродяжка: http://radikal.ru/F/s019.radikal.ru/i635/1210/4d/a7c828e91462.jpg.html yuriy, это слудицкая дорога?
yuriy: Да
Бродяжка: Это такое грибное изобилие - по слудицкой ближе к витебской ж.д.? Вы на велосипеде туда доезжаете или на "своих двоих"? Ходила недели 2 назад поближе к самому Посёлку, так грибов - полный ноль, и в р-не Зеленогорска (сотрудник по работе ходил, рассказывал) тоже шаром покати
yuriy: Ну на счет изобилия в этот поход - это громко сказано. А так - да. На велосипеде и на своих двоих)))Платформы и рядом с Посёлком в основном сосняк и мох. Там сейчас козлята длолжны быть))) А за красными Вам с ейчас осинник и ельники нужны.
MT: А это интересное фото несъедобных грибов со страниц Леноблинформ. Подпись: Грибная пора - шишке негде упасть. http://www.lenoblinform.ru/fotokonkurs/chto-takoe-osen/843/
полная версия страницы